मोडेस्टो (कैलिफ़ोर्निया), मार्च 23 (पीटीआई) अधिकांश भारतीय अपने दैनिक मुट्ठी भर बादाम द्वारा कसम खाते हैं, और भारत में आने वाले भारत में 85 प्रतिशत लोगों के साथ, कैलिफोर्निया के बादाम बोर्ड (एबीसी) में ग्लोबल मार्केट डेवलपमेंट के उपाध्यक्ष एमिली फ्लेशमैन ने कहा है कि भारत ने कैलिफोर्निया बादाम की उल्लेखनीय सफलता की कहानी में “महत्वपूर्ण भूमिका” निभाई है।
भारत, सबसे बड़ा निर्यात बाजार और संयुक्त राज्य अमेरिका (728 मिलियन पाउंड) के बाद कैलिफोर्निया बादाम के लिए दूसरा सबसे बड़ा समग्र बाजार, 2023-24 में रिकॉर्ड 400 मिलियन को पार करने के लिए शिपमेंट को प्राप्त हुआ, जो पिछले वर्ष की तुलना में 21 प्रतिशत की वृद्धि को चिह्नित करता है।
“रात भर बादाम को भिगोने और स्कूल जाने से पहले बच्चों को तीन-पाँच देना, या यहां तक कि एक वयस्क के रूप में उनका आनंद लेना, भारत में एक आम बात है। यहां तक कि यह विश्वास कि बादाम मानसिक तीक्ष्णता को बढ़ाते हैं, एक विशेष गतिशील बनाता है जो दुनिया भर में कोई अन्य बाजार साझा नहीं करता है।
“तो, हाँ, भारत ने कैलिफ़ोर्निया बादाम की विकास कहानी में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है, और संख्या एक दशक पहले की खपत से 100 मिलियन पाउंड से अधिक की खपत से लेकर 400 मिलियन पाउंड से अधिक समय तक की गई है। कैलिफ़ोर्निया भारत में जाने वाले बादाम के बाजार हिस्सेदारी का 85 प्रतिशत प्रतिनिधित्व करता है।”
शीर्ष एबीसी अधिकारी के अनुसार, फसल वर्ष 2023-24 में अमेरिकी कैलिफोर्निया के अमेरिकी राज्य ने दुनिया के बादाम का 76 प्रतिशत बढ़ा, इसके बाद ऑस्ट्रेलिया और स्पेन में 7 प्रतिशत की वृद्धि हुई।
अन्य देशों में तुर्किए (2 प्रतिशत), और इटली, पुर्तगाल, मोरक्को, चीन, चिली और ट्यूनीशिया शामिल हैं – सभी एक प्रतिशत प्रत्येक में शामिल हैं।
भले ही भारत कैलिफोर्निया बादाम के लिए सबसे बड़ा निर्यात बाजार है, फ्लेशमैन ने तर्क दिया कि देश में स्नैक के लिए विकास की क्षमता अधिक है।
उन्होंने आगे भारत की प्रति व्यक्ति बादाम की खपत पर प्रकाश डाला, जो 0.46 पाउंड है, जो कम है, खासकर जब चार्ट-टॉपिंग यूएसए, जर्मनी और इटली की तुलना में, जो सभी दो पाउंड से अधिक हैं।
बोर्ड, जो टियर II और टियर III शहरों से आने वाले अगले 10 वर्षों में भारत की 66 प्रतिशत की वृद्धि की उम्मीद करता है, अपने सभी रूपों में उपभोक्ताओं को पौष्टिक अखरोट को बढ़ावा देने के लिए काम कर रहा है – आटा से दूध और उससे आगे।
“भारतीय स्वस्थ स्नैकिंग विकल्पों की तलाश कर रहे हैं, चाहे वह एक पूरी कर्नेल हो या एक स्नैक के रूप में बादाम का एक मुट्ठी भर, या बादाम से भरे सलाखों या ट्रेल मिक्स जैसे उत्पाद।
उस ने कहा, अच्छे पोर्टफोलियो प्रबंधन के एक मजबूत वकील के रूप में, फ्लेशमैन भी एक टोकरी में सभी अंडों को डालने के जोखिमों को भी पहचानता है। उन्होंने बताया कि कैसे उन्हें भारत से परे विभिन्न बाजारों में निवेश किया जाता है और सक्रिय रूप से नए रास्ते में विस्तार करने के अवसरों की तलाश कर रहे हैं।
“भारत हमारे पोर्टफोलियो में सबसे ऊपर होता है, लेकिन यह एकमात्र बाजार नहीं है … हम समझते हैं कि चीजें ईबब और प्रवाह कर सकती हैं। हम यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि हम विश्व स्तर पर विभिन्न क्षेत्रों में मांग को उत्तेजित कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, यूरोप के रूप में एक पूरे के रूप में अमेरिका के समान आकार के बारे में है, और हम अमेरिका और यूरोप दोनों में निवेश करते हैं, साथ ही साथ दक्षिण कोरिया, जापान, चीन, और मेक्सिको में भी।”
एबीसी मोरक्को, तुर्किए, इंडोनेशिया, पाकिस्तान और दक्षिण अफ्रीका जैसे नए बाजारों में अपना निर्माण करने की ओर भी देख रहा है, उसने सूचित किया।
1950 में बादाम नियंत्रण बोर्ड के रूप में स्थापित बोर्ड, एक गैर-लाभकारी संगठन है, जो अमेरिकी कृषि विभाग की देखरेख में काम कर रहा है।
यह कैलिफोर्निया में 7,600 से अधिक बादाम उत्पादकों और 100 प्रोसेसर का प्रतिनिधित्व करता है और विपणन, अनुसंधान के माध्यम से और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर कैलिफोर्निया बादाम को बढ़ावा देता है, और स्थायी कृषि प्रथाओं और खाद्य सुरक्षा को सुनिश्चित करके।
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